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Le mie assaggiatrice di fiducia le
bariste le
bariste   
La torta del mese
OGGI SPOSI
CON
LELE & MICHELA
21/Aprile/2007
  
  
..e dopo un anno d’amore è
arrivata tra noi
ELISA
    
…la principessina
dopo alcuni mesi
    
ALCUNI
MOMENTI DELLA GIORNATA..
di …
   
…Carminantonio ..con Elisabeth, le sue
focacce, suo
fratellino Giuseppe
  
…compleanno
di???!!!!
Compleanno di Alessia ..Alessia con zia Corinne
   
..beccata sul
fatto le più
belle commesse . il compleanno
di Sara due belle barriste del
BAR a fianco
,buon COMPLEANNO CHRISTIAN
  
Cannoncini
di Paris-Biella sempre freschi
di giornata
 
 
  
  
croissats salatini pizzette bigné pasticcini pizze focaccine
freschi di giornata tutti i santi
giorni
la mia assistente e pronta per la pausa caffé
.
L’AUTUNNO
E’ ALLE PORTE
E COME PER MAGIA
ARRIVANO
Le stupende PRALINE di
CIOCCOLATO
è i MARRONS
GLACES
   
 
…nuova divisa
per le nostre hostes
  
  
STEFANIA
SEMPRE ALL’OPERA
Ciao a tutti
Vi ricordo (disinteressatamene) che il il 14 FEBBRAIO
 è San VALENTINO
..!! e che il 19 Marzo festeggiamo
tutti i PAPA
’
tutti i GIUSEPPE e GIUSEPPINE
 
  
Laurea di SARA
La golosona
del giorno
Una
bella fruttata!!!!
Oggi non
lasciatevi prendere dallo stress,
coccolatevi
con la favolosa CHANTILLY di Paris–Biella
 
…
Una
Passione del nostro Pasticcere
Diario di
bordo di Carminantonio
…OK.OK abbiamo fatto le bugie
adesso stiamo facendo anche i tortelli
Alla sig.ra che mi ha chiesto la
ricetta delle chiacchiere milanesi risponderò privatamente al suo indirizzo
e-mail.
Così come invierò le dosi della crema
pasticcera (metodo francese), chiedo solo di pazientare qualche giorno, ma
prometto che risponderò a tutti privatamente.
Scappo in laboratorio perché mi
aspetta un laborioso pomeriggio.
A presto, il vs. pasticcere di
fiducia
Carminantonio
….Deliziosa
meringa con panna cioccolato e delle gustose fragole
Pan di
Spagna avvolto in dolce crema
Cioccolato
tartufato che abbraccia torte al gianduia
Morbide
crostate con frutta fresca
Oltre a
numerosi dolcetti prelibati
Tutto questo è stato visto questa mattina alla PARIS-BIELLA
La vostra.
Pasticceria
…un
saluto particolare a chi mi ha scritto in questa settimana, ringrazio tanto
per i complimenti ricevuti a proposito dei profitteroles; comunque vale
sempre il detto (si può dare di più ) nel caso specifico cercherò di dare
sempre il meglio di me Carminantonio
Ciao a tutti e
soprattutto un forte abbraccio a tutti coloro che mi seguono fedelmente su
questa pagina web.
In questo week-end molte
persone mi hanno scritto
Ringrazio chi recandosi
alla Paris-Biella, mi dà l’occasione di continuare a creare sempre
nuove dolcezze
Ciao a tutti,
oggi sono particolarmente contento di
essere qui con voi.
Subito un messaggio per le signore
che gentilmente mi scrivono per pormi i loro quesiti e domande di diverso
genere:
per tutte le persone che mi hanno
fatto domande riguardo lo zucchero della crema pasticcera, dico subito che
necessita di metterne 1/3 nelle uova e 2/3 nel latte.
Presto scriverò alle signore che mi
hanno chiesto per il temperaggio del cioccolato x uova di Pasqua.
Sarò con voi al più presto con tante
novità.
Ciao a prestissimo
Carminantonio
Ciao come
promesso ho risposto a tutte quelle signore che mi chiedevano qualche
consiglio, piuttosto che delle ricette e quant’altro. In questi
giorni non sono stato presente (on-line) perché sono molto impegnato.
Al più presto sarò con voi tutti i giorni, ciao a presto.
Carminantonio
Ps:
Continuate a scrivermi,
risponderò a tutte/i
Biella giorni della MERLA
Lunedì è stata una giornata favolosa.
Grazie a tutti quelli che con una semplice
E-mail si sono complimentati con me per quanto anno gustato in questo fine
settimana.
Sono io che ringrazio per
l’opportunità che mi date,
continuando così a essere sempre il vs.
pasticcere
Carminantonio
..Non mi è dispiaciuto fare tre giorni di vacanza
questa mattina però e stato ancora più bello
rientrare nel mio laboratorio ed iniziare tutto da
FARINA ZUCCHERO BURRO UOVA LATTE CIOCCOLATO
Tutto quello che rende dolce la mia vita e di conseguenza
quella dei miei golosi amici clienti.
Ps.
Questo fine settimana vi farò assaggiare le prime chiacchiere (bugie) del 2008
…ciao a
tutti,
Ieri ed oggi
mi sono preso una giornata di vero riposo
navigando
all’interno di numerosi siti internet di tutto il globo
vado alla
ricerca di dolci idee nel nostro mondo di leccornie.
Domani sono
parzialmente a riposo, il pomeriggio lo dedicherò alla preparazione
degli impasti
e creme varie, per poter così deliziare la giornata di Giovedì.
Un ciao da
Carminantonio
Il vs. pasticcere
Ps.
Questo fine settimana vi farò assaggiare le prime chiacchiere (bugie) del 2008
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